Raitapaitoja ja leikkokukkia jää pikkuiselle kesälomalle! Blogin pariin palaan elokuun ensimmäisenä, jolloin alkaa myös kunnollinen postaustahti. Nyt haluan toivotella teille kaikille ihania kesäpäiviä ja ihanaa lomaa teille jotka sitä viettävät!

Lomalla päivittelen kuitenkin Instaa, jota voit halutessasi seurata (@emma_rjl).

Päivä saaristossa

Vietin kauniin päivän Uunisaaressa äitini kanssa. Meillä on tapana viettää siellä joka kesä yksi päivä. 

Pakkasin Tine K:n korikassiini pinon lehtiä sekä kirjoja, jalkaan heitin flip flopit - sitten hyppäsimmekin jo Uunisaaren lauttaan.

Saaressa etsimme hyvän paikan kalliolta, mistä ihailimme ohi kulkineita upeita purje- kuin moottoriveneitä, innostuimme pilvien takaa välillä tuikkivasta auringosta, luimme kirjoja ja nautimme merestä.

Ei ollut ihan auringonottosää, mutta se ei haitannut. Täydellinen sää ei ole aina avain onneen, kauneutta saaressa on yllin kyllin nähtävissä vaikka aurinko ei täysin kirkkaana paistaisikaan.

Mereen en uskaltanut mennä vielä uimaan (enkä kyllä tiedä olisinko uskaltanut vaikka olisi ollut enemmänkin asteita), varpaat sentään uitin merivedessä. Odotan pian koittavaa Ranskan matkaani täysin malttamattomana - siellä viimeistään aion mennä mereen uimaan.

Eväät haettiin Wanhasta kauppahallista ja kauppatorilta. Lounaaksi söimme lohileivät, jälkkäriksi oli aprikooseja ja pensasmustikoita.

Sekä suloiset minileivokset! Minulla pieni macaron-leivos ja äidilleni mini-bebe.

Skumppaa ja mansikoita

Oops, did I buy champagne instead of milk again…?

Lähdin eilen käymään ruokaostoksilla kaupassa, mutta palasinkin kotiin skumpan ja mansikoiden kera.

Tästä kömmähdyksestä sainkin innostuksen järjestää pienen extempore-illan ystäväni kanssa. Illan menussa oli skumppaa, mansikoita ja sitruunamarenkipiirakkaa kera naurun ja maailmanparannuksen. Ja ihanassa kesäisessä ulkoilmassa tietenkin! En voi muuta kuin todeta, että tällaiset illat ovat kyllä ihan parasta terapiaa. 

Mansikat ovat muuten nyt ihan parhaita. Näitä täytyy käydä hakemassa lisää! 

Sitruunamarenkipiirakan leivoin aikaisemmin päivällä tietämättä vielä illan suunnitelmista. Ajoitus oli kohdillaan! Nappasin ohjeen täältä (omani piirakkani on tehty puolitetulla ohjeella). Piirakka oli ihan mielettömän hyvää, en tästä lähtien tee sitruunamarenkipiirakkaa enää millään muulla kuin tällä ohjeella. 

Ihanaa aurinkoista keskiviikkoa!

Smile, sparkle, shine

"I only drink champagne in two ocations, when I'm in love and when I'm not"

- Coco Chanel

Eilen oli täydellisin lauantai pitkään aikaan. 

Kävin ystäväni kanssa Mattolaiturilla lasillisilla. Kun oli samppanjaa, hyvää seuraa, ihanaa aurinkoa ja edessä vielä meri, niin onnesta meinasi melkein haljeta. 

Paluumatkalla oli pakko koukata Helsingin Jäätelötehtaan kiskan kautta.

Ja jäätävä ihailemaan vähän väliä upeita maisemia. 

Sekä auringossa kimaltavaa merta. Se on yksi kauneimmista asioista, mitä tiedän.

Ihanaa aurinkoista sunnuntaita! Minä riennän nyt auringosta nauttimaan, mutta kello neljältä olen naulittuna TV:n ääreen jännittämään Wimbledonin finaalia samppanjalasillisen kera. Sitä ennen siis tiedossa ihanaa aurinkoa ulkona.

Taivaalliset browniet

Let them eat cake

- Marie Antoinette

Nämä taivaalliset browniet ovat pomminvarma päätös aterialle. Kevyiksi näitä ei voi kyllä kutsua. ;) Sen verran hurja on voin ja suklaan määrä. Ohje on alkuperäisin Sikke Sumarin Rakastan ruokaa -kirjasta. Olen tehnyt siihen hieman omia muutoksia. Kokosin tähän pari vinkkiä, jotka auttavat onnistumaan täydellisesti.

- Teethän browniet aitoon voihin. Tähän herkkuun margariini sopii suunnilleen yhtä hyvin kuin kuuma kaakao hellepäivään.

- Paistoajassa tulee olla hyvin tarkka. Brownieiden kuuluu olla päältä hieman rapeita, mutta sisältä sulaa. Tarkkaile paistaessasi koostumusta hammastikun avulla.

200g tummaa suklaata

250g voita

Vapaavalintainen 1.5-2dl pähkinöitä (pekaani- ja saksanpähkinöitä)

1.8dl vehnäjauhoja

0.5tl leivinjauhetta

1.5-2dl fariinisokeria

Reilu hyppysellinen suolaa

4 kananmunaa

Sulata voi vesihauteessa. Lisää sulaan ja kuumaan voihin paloina suklaa, anna sen sulaa voin joukkoon. Lisää seokseen jauhot ja niihin sekoitettu leivinjauhe. Sekoita huolellisesti ja lisää myös fariinisokeri ja suola. Vispaa kananmunat kevyesti erillisessä kulhossa ja lisää ne. Lopuksi halutessasi lisää rouhitut pähkinät.

Paista 180 asteessa 20-30min. Sopiva vuoan koko on noin 15x25cm. Ole tarkka paistoajan kanssa, se vaihtelee vuoan koonkin mukaan. 

Tarjoile browniet mahdollisimman tuoreina vaniljajäätelön sekä tuoreiden mansikoiden kera.