Löysin viime viikolla aivan täydellisen tomaattikeiton reseptin Stockan sovellusta selaillessani... Keitot kuuluvat ehdottomasti syksyyn ja haluankin jakaa tämän hieman muokatun reseptin teidän kanssa. Tämä on nimittäin aivan ihanaa tomaattikeittoa!
Reilu 1 kg tomaatteja
1 purkki hyviä säilöttyjä tomaatteja (esim. Mutti)
3 valkosipulinkynttä
1 tl sokeria
1 rkl balsamiviinietikkaa
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio (käytän Reformin, ne ovat lisäaineettomia ja lisäksi luomua)
1 purkki Chavroux-tuorevuohenjuustoa
Basilikaa
Oliiviöljyä
Suolaa
Lohko tomaatit ja sipuli. Laita ne uunivuokaan. Lisää sekaan myös murskattu valkosipuli, säilötyt tomaatit ja kourallinen revittyä basilikaa. Mausta suolalla, sokerilla ja oliiviöljyllä. Sekoita hyvin. Paahda uunissa noin puolen tunnin ajan (225 asteessa).
Kaada paahdetut tomaatit kattilaan ja lisää sinne myös vettä (noin 5 dl, laita vähemmän jos tomaateista tulee paljon nestettä) ja kasvisliemikuutio. Tämän jälkeen soseuta ja lämmitä kiehuvaksi. Lisää lopuksi balsamiviinietikka ja purkillinen tuorevuohenjuustoa.
Ihanaa syksyistä keskiviikkoa!
Ihanaa syksyistä keskiviikkoa!
Seuraamasi blogit eivät näy tuossa sivussa :/ Käyn aina siitä katsomassa uusimmat päivitykset lemppariblogeista kun sattuvat olemaan samoja kanssasi :) Kivaa lokakuuta sinne!
VastaaPoistaMoi Riikka! En ymmärrä mistä se johtui, että poistunut se kohta. Asensin nyt uudestaan :) Toivottavasti toimii! Kiitos samoin! <3
PoistaNyt toimii, heh :)
Poista